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2007年10月04日(木)

手作りパンレシピ♪ 

一昨日パンを焼きました★

プレーンと何か入ったパン・・・
200710041601000.jpg

あったあった

使いかけのドライトマト

ではでは材料

A   強力粉      300グラム
    砂糖       40グラム
    ドライイースト  4グラム

B   牛乳       200ml
生クリーム    少量

C   無塩バター   20グラム

まず A の材料をボウルへいれて泡だて器で混ぜ混ぜ・・・

そこへ人肌に温めた B を入れ、ヘラかしゃもじでひたすら、混ぜる・・・

ここでまとまりができるくらい頑張るとつぎの工程がやりやすくなります

そして C を入れてでひたすら捏ねる!!!

ひとまとまりにして、1次発酵に50分・・・

終わったら2分割して型に入れて2じ発酵に50分・・・

終わったらつや出しようの卵を刷毛でそーっと塗って

190℃のオーブンで30ふん焼きます


  



焼き上がり

200710030153000.jpg


焼いてると部屋中がパンの香ばしい匂いでいっぱい

早速試食しました

200710030800000.jpg


ほんのり甘くて香ばしいパンです

ドライトマトも塩気がいい感じに出ていておいしーですよ絵文字名を入力してください


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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

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